Carta

Esta es nuestra carta, te aconsejamos nuestro Menú Degustación, con el que podrás conocer nuestra forma de ver la Gastronomía. Puedes pedir los platos para llevar y recogerlos en el Taller, o reservar una mesa y disfrutar en el restaurante.
Déjate aconsejar por nuestra sumiller para maridar tu comida con los nuevos vinos especialmente seleccionados.

CARTA PRIMAVERA

PEQUEÑOS BOCADOS,

Patatas Bravas al toque de Mojo Picón

3,50€
Nuestra Marinera Picantona
2,50€
El “matrimonio” del Taller
2.75€
El falafel del Taller con yogur de cítricos

1,95€
Pisto murciano y sardina ahumada
2,95€
Minigofre de crema de sobrasada de Chato Murciano
2,25€
Cordero segureño. Hummus y zanahoria braseada
4,95€
Croquetón de temporada
2.00€
La nueva miniburguer del Taller
4,00€

PARA COMPARTIR

Chipirones salteados y alioli de su tinta
16,00€
Tabla de quesos artesanos

Mínimo dos personas

3.50/pers
Atún ahumado y marconas fritas
10.00€
Pata de pulpo , patatas braseadas y mayonesa de pimientos ahumados
18,90€
Exqueixada de bacalao ahumado y aceite de olivas negras
10,90€
Curry de verduras salteadas y langostinos

Opción también vegana

11,95€
La “pizza” de Bullas
10,90€
Puerro confitado , crema fresca,atun ahumado y huevas de anchoa
11,90€
Revuelto de setas , patatas confitadas y huevos de gallina castellana negra certificada

( ecologicos de raza 100% castellana certificada)

12,95€
Carpaccio de gamba roja y su ajillo
12,95€

ENSALADAS

De hojas verdes de temporada, queso de cabra casero y frutos rojos
10,95 €

SÓLIDOS

Abanico ibérico de bellota untado en cerveza La Pajiza Black
16.75€
Morrillo de atún de caladeros murcianos y picada de migas murcianas
13,90€
Entrecotte de vaca madurada 20 dias y su guarnición
27.00€
Solomillo de Chato Murciano macerado en mostaza casera
15,75€

MOMENTO DULCE

Arroz con leche fresca de cabra
4,60€
Tarta de queso y mermelada casera de frutos del bosque
4,50 €
Tarta de chocolate amargo y café
4,90€
Nuestra versión del Backlava con chocolate 72 % y crema inglesa
4,60€

* Pregunta a nuestro personal por la lista de alérgenos de cada plato

Los vinos de la Denominación
de Origen Bullas

La Denominación de Origen Bullas abarca los municipios de Bullas, Mula, Ricote, Cehegín y Pliego, Pedanías Altas de Lorca, Caravaca, Moratalla y Calasparra.

El terreno es de tipografía accidentada con altitud entre los 600 y 900 m. Los suelos sobre los que se desarrolla el cultivo de la vid son muy diferentes en profundidad y textura.
Las temperaturas que se registran en la zona son adecuadas para el desarrollo del ciclo vegetativo y productivo de la vid, especialmente de la Monastrell, que es la variedad mayoritaria con más del 85% de la superficie. Los vinos de la DO Bullas tienen algunos matices diferentes debido a la altura y diferencia térmica de sus viñedos, además de sus condiciones pluviométricas.
Son vinos de gran calidad que trasmiten su origen a través de sus aromas y sabores.


LA CARTA DE VINOS

VINOS BLANCOS

BULLAS

Salto del Usero

Macabeo

11,00 €
Salto del Usero F.B.

Macabeo fermentado en barrica

18,00 €
Mabal

Macabeo fermentado en barrica

18,00 €

DE PAGO

Pago de la Jaraba

Cabernet Sauvignon

18,00 €

DO Penedés

Gres

xarel.lo

18,00 €

YECLA

Barahonda Blanco Organic

Verdejo y Sauvignon Blanc

12€

ESPUMOSOS

Boccharis

Brut nature (Mallorca)

16,00 €
Huguet Can Feixes Rva.

Brut nature cava

24,00€
At Roca

BNature Do Penedés Macabeo y Garnacha

24,00 €
Usero blanco Ancestral

Bullas

19,00 €
De Fabula Ancestral

Monastrell Rosado

21,00€
De Fabula Ancestral

Chardonay

21,00€
Esparter

DO Penedés , Macabeo 

32,00€

RUEDA

F. Valdelagunde

Verdejo

17,00€

RÍAS BAIXAS

Lagar de Pintos

Albariño

21,00 €

RIBEIRO

Lagar de Brais

Treixadura

14,00€

Valdeorras

Jose Aristegui

Godello

18,00€

VINOS TINTOS

BULLAS

Salto del Usero

Monastrell

12,00 €
Mabal

Monastrell 

12,00 €
Viña Azeniche

Petit Verdot

16,00 €
Lavia de Pueblo

Monastrell

17,00 €
Lavia Plus

Monastrell

19,00 €
Begastri Eco

Monastrell 

12,00 €
Partal, 37 Barricas

Monastrell

18,00 €
Partal, Cepas viejas

Monastrell

21,00 €
Partal, Bancal de la Cruz
35,00 €
Chaveo

Monastrell ecológica

21,00€
El secreto del abuelo

Merlot, cabernet Sauvignon y shiraz

15,00€
Pura viña Manuela

Mostrell de secano

23,00€

DE CERCANÍA

Casa Convite

Monastrell ecológica 

14.00€
La Lasca

Monastrell

18,00 €
Sin Prisa

Monastrell

18,00 €
Tindú

Monastrell

20,00 €
Alcaravan

Monastrell

22,00 €
Tocando el suelo

Monastrell

28,00 €
Mercader Quesada

Monastrell en maceración carbónica y tradicional

13.00€
Mercader Quesada Selección

Monastrell

18.00€

YECLA

Barahonda Organic

Monastrell y Shirah

16.00€

JUMILLA

El sentido de la Vida

Monastrell, Garnacha

22,00 €
Cucos de la Alberquilla

Cabernet Sauvignon

16,00 €
Familia Pacheco, Selección

Monastrell, Cabernet Sauv. y Syrah

20,00 €
Bruma, parcela Mandiles

Monastrell

31,00 €

UTIEL REQUENA

Duarte 22

Bobal shiraz

22.00€

TARRAGONA

Matraketa Tranquil

Garnacha

18,00 €

LA RIOJA

Artuke

Maceración carbónica. Tempranillo

13,00 €
Amaren Selección de viñedos

Tempranillo y garnacha

21,00

RIBERA DEL DUERO

Los Cantos de Torremilanos

Tempranillo y Merlot

21,00 €
Tahulla

Tempranillo

19.00€

Valle de la Orotava

7 Fuentes

Listan negro y castellana negra

21,00 €
El Lance

Listan negro y blanco

22,00 €

MONTSANT

Sileo

Garnacha y Samso

18,00€

TORO

Tío Uco

Tinta de Toro

18,00 €

BIERZO

Losada

Mencía

20,00 €

VINOS DULCES

Familia Pacheco

Monastrell de uvas sobremaduradas

22,00
Con luz propia

Monastrell (desecado natural)

24,00
Delicado PX

Pedro Ximenez (uvas pasificadas)

28,00
Colosal Moscatel

Moscatel de Alejandria

26,00€
Bassus

Pinot noir de Utiel Requena

32,00€
Toro Albalà

Poley Cream

Campo de Borja

Santa Bárbara

Garnacha

24,00€

Uclés

Quinta de Quercus

Tempranillo

24,00€

CERVEZAS

CERVEZAS ARTESANAS

La Herrera

Rubia

3,00 €
La Herrera

Tostada

3,00 €
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