MANIFIESTO
Cocinar aquí es nuestra manera de estar en el mundo
01
El pueblo como punto de partida
Bullas en el plato, en la copa y en la manera de hacer.
02
La temporada como norma
Sembrar para cocinar. Cocinar para contar una temporada.
03
El producto con historia
El ingrediente, la receta, el plato... todo tiene un porqué
04
La mesa como lugar de cultura
Propuestas que cruzan pueblo, cultura y mujeres.
"CADA PLATO GUARDA MEMORIA, TERRITORIO Y COMUNIDAD"
VIDEO: Cátedra Internacional de Responsabilidad Social de la UCAM
Mujeres emprendedoras del medio Rural
¿Qué es la nueva cocina de pueblo?
En Taller de Sabores
elaboramos platos con lo que siempre hemos tenido alrededor, que curiosamente siempre ha sido lo más sostenible y lo que ha dado de comer a generaciones y lo seguirá haciendo.
Lo que eran costumbres del pasado, paradójicamente hoy es el futuro.
Desde 2008 cocinamos como nuestras abuelas, pero reinterpretando sus recetas desde el hoy.
Hacemos una cocina rural, sostenible y femenina.
Una cocina que nace del respeto por el producto local, por las recetas de siempre y por las técnicas contemporáneas.
Aquí, cada plato cuenta algo de nosotras:
quiénes somos y de dónde venimos.
El equipo
Somos una auténtica familia de apasionadas por la gastronomía y el buen servicio.
La frescura y la amabilidad en la sala dan forma a una experiencia gastronómica cercana, sincera, y con mucho encanto.
TRABAJA CON NOSOTRAS
En Taller de Sabores somos un proyecto vivo. Nuestra plantilla evoluciona, crece y se adapta con el tiempo, por lo que siempre estamos abiertos a conocer personas con inquietud, vocación y sensibilidad por la gastronomía.
¿Qué valoramos?
- Pasión por la restauración y el buen servicio, tanto en cocina como en sala.
- Capacidad de trabajo en equipo, compromiso y actitud positiva.
- Interés por el producto de temporada y la cocina tradicional reinterpretada.
- Experiencia previa en restauración (valorable, no imprescindible).
- Ganas de aprender, crecer y aportar en un proyecto con raíces y futuro.
Envíanos tu CV por email e indícanos si estás interesado/a en cocina o sala.
